Nakupte a získejte body za odměnu

Conversion Rate: 25.00 = 1bod

Mouka čiroková hladká bílá 300g

33.81

Není skladem

Popis

Další informace

 

Hmotnost 300 g
Charakteristika: Čirok patří mezi obiloviny pěstované odpradávna, jeho historie sahá až do starého Egypta. Dnes je rozšířen na všech kontinentech, přičemž nejlépe se mu daří v Americe a v Africe.
Z nutričního hlediska je ceněn pro svůj vysoký podíl bílkovin, aminokyselin a jako zdroj kvalitních sacharidů.
V USA se přezdívá pšenice celiatikov.Z biologicky cenných látek v čiroku je cenný obsah fenolických kyselin, které jsou zastoupeny kyselinou protokachetová, hydroxybenzoové, vanilového, kávovou, ferulová a skořicovou. Tyto kyseliny jsou významné pro své vysoké antioxidační vlastnosti.
Z minerálních látek je v čiroku zajímavý obsah fosforu, hořčíku, železa, zinku, mědi, manganu, molybdenu a chromu.
Čirok dále obsahuje vitaminy B1, B6, beta karoteny, folacin, kyselinu pantotenovou, která je důležitá pro metabolické zpracování přijatých živin a nenahraditelná pro syntézu hormonů.
Přestože podíl bílkovin u čiroku značně kolísá v závislosti na druhu a podmínkách kultivace, průměrně dosahuje cca 12%. Podobně je na tom například Quinoa, či Amarant. Podobně jako tyto pseudoobilniny i čirok obsahuje esenciální aminokyselinu lysin, který se v rostlinné říši vyskytuje poměrně vzácné a která je zásadní pro správný růst a vývin mladého organismu.
Proteiny obsažené v čiroku se svým složením přibližují kvalitě živočišné bílkoviny a svou biologickou hodnotou předčí i mléko a sojové boby. Navíc díky své specifické struktuře není tak alergenní jako například sója.

Čirok je nejen dobrým zdrojem bílkovin, ale také vlákniny (25%).

Použití: Má neutrální chuť a výborné vlastnosti pečení. Představuje tak ideální surovinu pro přípravu pečiva pro celiatiky jako je chléb, pizza, nejrůznější druhy třených bábovek, sušenek a muffinů.
V jakémkoli receptu je možné nahradit až 60% běžné mouky moukou z čiroku.

Složení: čiroková mouka bílá
Analýza na 100g produktu: Tuky 1,9g
– z toho Nasycené mastné kyseliny 0,25g
sacharidy 72,4g
– z toho Cukry 0g
bílkoviny 10,2g
sůl 0,05mg
Nutriční hodnoty na 100g produktu: Energie 1459kJ / 347kcal
Alergeny:
Země původu: Česká Republika

 

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Mouka čiroková hladká bílá 300g”

Produktový katalóg

Více o účincích Reishi

Obchodní podmínky

Velkoobchod

Kontakt

Blog

Jak reklamovat

V tlači

Kontakt

Adresa firmy


ANI Slovakia s.r.o.,


Priemyselná 8, 071 01 Michalovce


IČO: 50 885 618

GARANCE KVALITY

Osobný odber

Adresa


Obchodná 2


071 01 Michalovce

Kdy?


Pondelí až pátek


08:00 - 12:00


13:00 - 16:00

Pri objednávke nad 1000KČ Káva ANi Latte ZDARMA!
Získejte dárek
Přihlaste se k odběru novinek a získejte 10% slevu na Váš další nákup
    Přihlásit se k odběru
    Souhlasím s podmienkami